1．檢查攪拌葉安裝是否正確。

2．搖動搖手柄,，檢查油浴拌和鍋升降是否有卡阻,。

3．檢查溫度和時間控制儀的作用是否準(zhǔn)確無誤。

經(jīng)上述工作后,，按下電器控制儀上的電源按鈕,，接通電源，此時電源指示燈應(yīng)亮,，若不亮應(yīng)重新接通電源,。

      在“時間預(yù)置”撥盤上設(shè)定拌和時間。

      如需進(jìn)行熱拌和時,，在溫度預(yù)置撥盤上設(shè)定加熱溫度,，按下“加熱”按鈕。加熱過程中,，加熱指示燈應(yīng)亮,。

   如進(jìn)行熱拌和，應(yīng)預(yù)先將拌和用料放入烘箱,，加熱保溫等待拌和,。如不需進(jìn)行熱拌和，僅在“時間預(yù)置”撥盤上設(shè)定拌和時間即可,。

   當(dāng)油浴拌和鍋達(dá)到設(shè)定溫度時,，將拌和用料倒入鍋中，先倒入固態(tài)物料,，后倒入液態(tài)物料，拌和用料量不宜太多,，以免拌和時溢出鍋外,。

搖動搖手柄，將鍋升至攪拌葉可觸碰物料時,，按下“啟動”按鈕,，啟動指示燈亮,，攪拌葉轉(zhuǎn)動，繼續(xù)將鍋升至上限位置,，若運(yùn)行正常,，該機(jī)將按設(shè)定的拌和間進(jìn)行拌和。若有意外情況,，應(yīng)立即按下“停止”按鈕,。

拌和結(jié)束后,，將棘爪逆時針移開,，搖動搖手柄將鍋降到下限位置,。攪拌葉上的殘留混合料用刀刮入鍋內(nèi),。

   拔出插銷，松開托架兩側(cè)的緊輪,，將鍋從托架導(dǎo)軌中拉出,，握住手柄將鍋翻轉(zhuǎn)100度，用小鏟將拌和的混合料鏟入容器內(nèi),。

清理鍋內(nèi)殘留混合料,，握住手柄將鍋扶正推入導(dǎo)軌復(fù)位，插入插銷,，旋緊緊輪,，為下一個拌和過程作準(zhǔn)備,。

拌和工作結(jié)束后,，關(guān)閉“加熱”按鈕，時間預(yù)置與溫度預(yù)置復(fù)原,。關(guān)閉“電源”按鈕,，并拔下電源插頭。